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吃早饭的这5个大坑,很多糖友都踩过!
2018/8/13   新闻资讯 

正所谓一日之计在于晨,早餐吃得好不好,决定了一整天的精神状态。对糖友们来说,早餐吃得合理,有利于全天血糖的控制。但是,有一些吃早饭的方式是错误的,会渐渐损害身体健康,下面糖友们不妨一起来看看,自己是不是也中招了?

吃早餐的五个大坑

1.回味式早餐,即指早餐吃的是头天晚上的剩饭剩菜。

吃早饭的这5个大坑,很多糖友都踩过!

很多家庭主妇都有这样的习惯,晚饭的时候多做一些,剩下的留在第二天早上做早饭吃。隔夜的剩饭剩菜中会产生致癌物质亚硝胺,虽然量不会很大,但是长期吃会有健康隐患。一般来说,绿叶蔬菜的保质期较短,尽量不要隔夜吃,凉拌菜也要现做现吃,不要留到下一餐。对于主食类食物,做好密封保存妥当,还是可以留在下一餐吃的。

2.运动式早餐,即路边购买的早餐,边走边吃。

尤其是上班族,早餐时间匆忙,经常会随手买个包子、卷饼、茶叶蛋,边走边吃。这样的早餐往往吃得太过匆忙,营养跟不上。而且吃的快,血糖也会升得快。再加上这种路边式早餐,还会存在卫生问题,吃到不干净、不新鲜的食物,还会闹肚子。

3.传统式早餐,即油条这样的油炸面点。

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像油条、油饼、面窝等油炸食物,吃起来焦脆爽口,很有食欲。但这类食物油脂含量太高,早餐空腹吃容易造成肠胃不适。而且,食物在油炸后,营养成分会大大损失。我们在外面买到的油炸食物,通常都是反复用油烹炸的,其中会产生较多的反式脂肪酸,还可能产生致癌的多聚体。所以说油条这样的传统式早餐,其实很不健康。

4.零食式早餐,比如各种饼干、小面包。

很多人喜欢在家中储放一些小零食,如饼干、小面包等。如果早上时间匆忙,就会顺便吃些小零食充当早餐。这些小零食中的主要成分就是碳水化合物,虽然说可以为人体提供能量,但是营养太过单一。并且,这些小零食升糖的速度较快,吃了之后血糖消耗得也快,很快就会让人饿了。所以说,糖友们最好别拿小零食充当早餐。

5.精白式早餐,即白粥、白馒头等。

吃早饭的这5个大坑,很多糖友都踩过!

特别是农村的一些老人,早餐时特别喜欢吃白粥配咸菜,这种搭配是很没营养的,不仅会让血糖飙升,饱腹感也很弱,饿得非常快。除了白粥,常见的搭配如白馒头配咸菜,白面条酱萝卜,也是同样的道理。

糖友的早餐应该吃什么?

1.牛奶或豆浆:二者均富含蛋白质,血糖生成指数也低,而且牛奶还是优质的钙来源。糖友们可以每天喝牛奶和豆浆,最好是轮换来喝,营养互补。

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2.谷类食物:糖友们的早餐可以吃全麦面包、菜包子、燕麦片,血糖控制较好的,还可以吃点杂粮面、杂粮粥。

3.蛋白质:瘦肉、鱼肉、鸡肉以及鸡蛋还有豆制品是首选。鸡蛋可每日吃一个,对于身体较消瘦的糖友,可每日吃2个。

4.蔬菜:吃蔬菜有利于降低血糖,可提供维生素、矿物质和膳食纤维,还能增加饱感,保持大便通畅。如果早餐时来不及做菜,可吃一根小黄瓜或番茄来代替。

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